Comment Réussir le Bar et les Boissons de son Mariage
Prévoir les boissons d'un mariage est un exercice d'équilibre : vous souhaitez que vos convives profitent pleinement de la fête sans jamais manquer de rien, tout en évitant d'acheter des dizaines de bouteilles superflues.
1. La Règle du Verre par Heure
Les traiteurs et cavistes se basent sur une moyenne éprouvée : 2 verres par personne au vin d'honneur, puis 1 verre par heure et par personne pour le dîner et la soirée dansante. Même si certains invités boivent davantage, d'autres ne consomment que des boissons sans alcool, ce qui compense naturellement la moyenne.
2. Les 3 Conseils Indispensables
- Négociez la reprise des bouteilles non ouvertes : La plupart des cavistes et grandes surfaces acceptent de reprendre les cartons intacts après le mariage.
- Limitez les cocktails signatures : Proposez 1 ou 2 cocktails signature simples (Spritz, Mojito, Gin Tonic). Cela évite les files d'attente interminables au bar.
- Prévoyez suffisamment de glace : Rien n'est plus désagréable qu'un vin blanc ou un cocktail tiède. Commandez vos sacs de glaçons la veille ou demandez à votre traiteur de gérer les bacs réfrigérés.
Foire Aux Questions
Combien de verres contient une bouteille de vin ?
Une bouteille de 75 cl permet de servir exactement 5 verres de 15 cl ou 6 verres de 12,5 cl.
Combien de flûtes sert-on avec une bouteille de champagne ?
Une bouteille de champagne de 75 cl remplit 6 flûtes de dégustation standard (environ 12 cl par coupe).
Quel est le droit de bouchon moyen en France ?
Si vous apportez vos propres bouteilles sur le lieu de réception, le domaine ou traiteur peut facturer un droit de bouchon de 5 € à 15 € par bouteille ouverte pour couvrir le service, la verrerie et le lavage.