Como Planear as Bebidas e o Banquete de Casamento
Regras práticas de consumo de vinho, espumante e cocktails para garantir que não falta nada aos seus convidados.
1. A Fórmula Padrão de Bar Aberto (Open Bar)
O consumo de bebidas varia ao longo do evento: na 1ª hora (cocktail de boas-vindas com canapés) cada convidado consome em média 2 bebidas. Nas horas seguintes (refeição e pista de dança), o ritmo estabiliza em 1 bebida por hora por pessoa.
Perguntas Frequentes sobre Bar e Banquete
Quantas bebidas por pessoa se deve calcular para o copo-d'água?
A regra comprovada de bar de casamento é: 2 bebidas por pessoa durante o cocktail de boas-vindas (1ª hora), mais 1 bebida por pessoa por cada hora subsequente da refeição e festa. Para uma festa de 5 horas com 100 convidados adultos, preveja cerca de 600 doses/bebidas no total.
Quantas garrafas de vinho e espumante são necessárias para 100 convidados?
Para 100 convidados adultos num copo-d'água tradicional, preveja em média: 25 a 30 garrafas de vinho tinto, 25 a 30 garrafas de vinho branco/verde, 20 a 25 garrafas de espumante para o brinde e corte do bolo, e cerca de 150 a 200 cervejas.
Como calcular o tamanho do bolo de casamento para todos os convidados?
Nem todos os convidados comem bolo após uma refeição farta. Recomenda-se dimensionar o bolo principal para 80% a 90% do número total de convidados, ou utilizar um bolo falso decorativo de andares complementado por bolo de corte na cozinha.