Regole di Calcolo
Come Calcolare Cibo e Bevande per il Ricevimento
Evita di rimanere a secco durante l'open bar o di sprecare porzioni di cibo grazie alle formule dei migliori banqueting.
1. La Formula 1-Drink all'Ora
Gli invitati bevono a ritmo più sostenuto durante l'aperitivo di benvenuto, stabilizzandosi poi a circa una consumazione all'ora:
Totale Consumazioni = (Numero Ospiti × 2 Drink per l'Aperitivo) + (Numero Ospiti × 1 Drink × Ore Rimanenti)
Esempio per 150 Ospiti (5 ore totali di ricevimento): (150 × 2) + (150 × 4) = 900 Calici/Drink.
Esempio per 150 Ospiti (5 ore totali di ricevimento): (150 × 2) + (150 × 4) = 900 Calici/Drink.
Domande Frequenti (FAQ)
È meglio optare per un menù servito a tavola o per un buffet?
In Italia il format più apprezzato unisce un ricco aperitivo e antipasti a buffet (con isole tematiche), seguiti da primi e secondi piatti serviti a tavola, per poi concludere con buffet di dolci, torta nuziale e open bar all'aperto.